Información de alérgenos
Última actualización: 19 de junio de 2026
En cumplimiento del Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor, ponemos a tu disposición la información sobre los alérgenos presentes en nuestros productos.
Alérgenos de cada producto
Cuando disponemos de esa información, verás el apartado «Contiene alérgenos» al abrir la ficha de un producto del catálogo, y el catálogo te permite filtrar por los alérgenos que quieras evitar. Aún estamos completando esta información para todo el catálogo, así que si un producto no muestra ningún alérgeno no significa que no contenga ninguno: para el detalle completo y actualizado, consúltanos (ver más abajo).
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria
Esta es la lista de sustancias que, por normativa, deben declararse cuando están presentes en un alimento:
- Cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta…)
- Crustáceos y productos a base de crustáceos
- Huevos y productos a base de huevo
- Pescado y productos a base de pescado
- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
- Soja y productos a base de soja
- Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pistachos…)
- Apio y productos derivados
- Mostaza y productos derivados
- Granos de sésamo y productos a base de sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos (en concentraciones > 10 mg/kg o 10 mg/l)
- Altramuces y productos a base de altramuces
- Moluscos y productos a base de moluscos
Aviso de trazas y contaminación cruzada
Nuestros productos se elaboran de forma artesanal en un mismo obrador en el que se manipulan cereales con gluten, huevo, leche, frutos de cáscara y otros de los alérgenos indicados. Por ello, no podemos garantizar la ausencia total de trazas de ningún alérgeno en ninguno de nuestros productos, aunque no figure entre sus ingredientes principales.
¿Tienes alguna alergia o intolerancia?
Si eres alérgico o intolerante a algún ingrediente, consúltanos antes de hacer tu pedido. Escríbenos por WhatsApp o pregúntanos en el establecimiento y te informaremos con detalle sobre los ingredientes de cada producto para que puedas elegir con seguridad. Disponemos de la información de alérgenos por escrito en el local.